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セロリ...ヨーロッパでは、古くから薬用として栽培されてきたそうです。 ビタミン・カリウム・βーカロテンなどが豊富な免疫力を高める栄養素がたっぷり♡特にβ-カロテンは油と一緒にとると吸収率が高くなるので、ペペロンチーノにしました♪
☆セロリを入れてからは、火を通しすぎないのがポイントです。 ☆あと一品ほしい時、箸休めに、お弁当に。。。常備しておくと便利な一品です♡
・セロリ・にんにくは薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル(サラダ油)・にんにく・乾燥唐辛子を入れて、中弱火で熱する。
にんにくの香りがしてきたら、セロリを入れて、手早く炒め、醤油・塩・黒こしょうで味を整える。
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