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    主菜

    衣がふわふわ♪♪豚こまとネギのおつまみ唐揚げ

    • 投稿日2022/12/21

    • 更新日2022/12/21

    • 調理時間15(きくらげを戻す時間は含まない)

    しっかり味付けした、豚こまとネギの唐揚げ😊 衣に卵を入れるので、ふわふわに仕上がります おかずにもおつまみにもおすすめです♪♪ きくらげのコリコリ感もポイント✨

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      300g
    • 白ネギ
      1~2本
    • 乾燥きくらげ
      10g
    • A
      にんにく
      1かけ
    • A
      生姜
      1かけ
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • B
      1個
    • B
      小麦粉
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ■焦げやすいので、火加減に注意してください。

    • 白ネギは、斜め切りにする。 乾燥きくらげは、ぬるま湯で戻し、細切りにする。 ニンニクと生姜は、すりおろす

    • 1

      ボウルに、豚こま切れ肉を入れる。大きい場合は、ちぎりながら入れる。 A にんにく1かけ、生姜1かけ、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2をしっかり揉み込む。

      衣がふわふわ♪♪豚こまとネギのおつまみ唐揚げの工程1
    • 2

      白ネギときくらげを入れ、混ぜ合わせる。 B 卵1個、小麦粉大さじ3を入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかり手で混ぜ合わせる。

      衣がふわふわ♪♪豚こまとネギのおつまみ唐揚げの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を5mm程度入れ、170度に温める。 ②を10~12個に丸く平らに成形する。 6分程、揚げ焼きにする。

      衣がふわふわ♪♪豚こまとネギのおつまみ唐揚げの工程3
    レシピID

    449605

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    mikana

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