衣がふわふわ♪♪豚こまとネギのおつまみ唐揚げ
投稿日2022/12/21
更新日2022/12/21
調理時間15分(きくらげを戻す時間は含まない)
しっかり味付けした、豚こまとネギの唐揚げ😊 衣に卵を入れるので、ふわふわに仕上がります おかずにもおつまみにもおすすめです♪♪ きくらげのコリコリ感もポイント✨
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 白ネギ1～2本
- 乾燥きくらげ10g
- Aにんにく1かけ
- A生姜1かけ
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- B卵1個
- B小麦粉大さじ3
作り方
ポイント
■焦げやすいので、火加減に注意してください。
- 準
白ネギは、斜め切りにする。 乾燥きくらげは、ぬるま湯で戻し、細切りにする。 ニンニクと生姜は、すりおろす。
- 1
ボウルに、豚こま切れ肉を入れる。大きい場合は、ちぎりながら入れる。 A にんにく1かけ、生姜1かけ、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2をしっかり揉み込む。
- 2
白ネギときくらげを入れ、混ぜ合わせる。 B 卵1個、小麦粉大さじ3を入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかり手で混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を5mm程度入れ、170度に温める。 ②を10～12個に丸く平らに成形する。 6分程、揚げ焼きにする。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
