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    汁物

    ブロッコリーが主役《極旨♡豆乳クラムチャウダー》

    • 投稿日2022/12/03

    • 更新日2024/03/31

    • 調理時間15

    ブロッコリーをたっぷり入れた、クラムチャウダーです♪♪ ブロッコリーが苦手な方も、あさりとベーコンのお出汁がしっかり出ているので、食べやすいと思います😊

    材料4人分

    • むきあさり
      100g(冷凍むきあさりを使用しました)
    • ブロッコリー
      150g
    • ベーコン
      70g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • じゃがいも
      中1個
    • 無調整豆乳
      500ml
    • 300ml
    • コンソメキューブ
      2個
    • 塩こしょう
      少々
    • バター
      10g
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ■アサリは水煮缶でも出来ます ■分離するので、豆乳を入れたら、沸騰させないようにしてください。

    • 1

      ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもは、1cm角程に切る。 ブロッコリーは、沸騰したお湯で、1分茹で、あらみじん切りにする。

    • 2

      鍋にバターを入れ、ベーコンを炒める。脂が出てきたら、むきあさり、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、2~3分炒める。

    • 3

      最後にブロッコリーを入れ、油がまわる程度炒めたら、水を入れ、野菜に火が通るまで煮る。 火が通ったら、コンソメキューブと無調整豆乳を入れる。 沸騰させないように温めて、塩こしょうで味を調える

    • 4

      器に盛り、黒こしょうをふる。

    レシピID

    449614

    質問

    作ってみた!

    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/02/10 18:21

      冷凍できますか?

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    mikana
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    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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