《厚揚げでかさまし》辛くない♪エビチリ♪むきえびで簡単

材料4人分

• むきえび
  200g
• 厚揚げ
  2パック(8cm×8cmのもの、2枚入)
• 白ねぎ
  1本
• にんにく
  1片
• 生姜
  1片
• A
  トマトケチャップ
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  中華だしの素
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• A
  水
  150ml

作り方

• 下準備
  厚揚げは、1口大に手でちぎり、耐熱容器に入れ、電子レンジ（800w）で1分～1分30秒加熱する（ラップはしない） 白ねぎ、にんにく、生姜は、みじん切りにする。 A トマトケチャップ大さじ4、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、中華だしの素小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水150mlは、混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに炒め油大さじ1/2をひき、白ねぎ、にんにく、生姜を炒める。 香りが出てきたら、むきえびを加える。

• 2

  えびの色が変わったら、厚揚げをいれ、油がまわる程度炒める。 A トマトケチャップ大さじ4、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、中華だしの素小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水150mlを入れ、とろみが出るまで炒め合わせる。

  

ポイント

■豆板醤を加える場合は、ニンニクや生姜と一緒に炒めてください。

作ってみた！

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