ソースたっぷり！ご飯が進む『むね肉と厚揚げの絶品エビチリ風』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 厚揚げ
  2個(200g)
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各適量
• 長ねぎ（白い部分）
  15cm(40g)
• 純正ごま油
  大さじ1と1/2
• おろしにんにく(チューブ)
  2〜3cm
• おろししょうが(チューブ)
  2〜3cm
• 豆板醤
  小さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ4
• A
  水
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 万能ねぎの小口切り
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉はやや小さめのひと口大に切る。 厚揚げはペーパータオルで包み、水分と油分を拭き取ってひと口大に切る。 ポリ袋に入れ、塩、こしょう、片栗粉を加えてよくまぶす。

  
• 2

  長ねぎ（白い部分）をみじん切りにする。 器にA トマトケチャップ大さじ4、水大さじ3、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンに純正ごま油を中火で熱し、（1）を加えて5分ほど全体を焼く。 長ねぎのみじん切り、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)、豆板醤も加えて全体と炒め合わせる。

  
• 4

  A トマトケチャップ大さじ4、水大さじ3、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1を加えて3分ほど煮詰める。 器に盛り、お好みで万能ねぎの小口切りをちらす。

  

ポイント

鶏むね肉と厚揚げはポリ袋調理で簡単に！少し多めの純正ごま油でこんがりと焼くのがポイントです！ #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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