《厚揚げともやしの中華卵とじ》1人分50円以下で主菜完成♪
投稿日2023/02/19
更新日2023/02/19
調理時間10分
もやしと厚揚げを使って、節約おかず♪♪ 1人分50円以下😊 お肉が入っていなくても、しっかり味付けで、ご飯がすすむ満足おかずに仕上げました
材料4人分
- 厚揚げ1パック(8cm×8cmのもの2枚入り使用)
- もやし1袋
- 卵2個
- 青ねぎ2本
- A酒大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A中華だしの素小さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- A水150ml
作り方
ポイント
■もやしはシャキシャキ感を残すため、炒めすぎないようにしてください。
- 準
厚揚げは、手で一口大にちぎり、耐熱容器に入れ、電子レンジ(800w)で、1分30秒程加熱する。 青ねぎは、小口切りにする。 卵は、割りほぐす。 A 酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ2、中華だしの素小さじ1と1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1/2、水150mlを混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を引き、もやしを強火で30秒炒める。 厚揚げとA 酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ2、中華だしの素小さじ1と1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1/2、水150mlを入れる。
- 2
とろみが出てきたら、卵をまわし入れ、軽く混ぜたら、火を止める。
- 3
器に盛り、青ねぎをのせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー