野菜たっぷり《タレが絶品♡韓国風肉巻き》
投稿日2023/03/13
更新日2024/08/16
調理時間15分
具沢山の肉巻きに、韓国風のたれを絡めます♪♪ タレが絶品なんです♪♪ 子供達は、このタレおいしいーと言いながら、ご飯にのせながら食べてました！ ボリューム満点肉巻き♪♪ ご飯にもお酒にもよく合います♪♪
材料（8個分）
- 豚バラ薄切り肉8枚
- もやし1袋
- 人参1/3～1/2本
- ほうれん草1/2袋
- Aにんにく1片
- A生姜1片
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2/3
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- Aコチュジャン大さじ1/2
作り方
ポイント
■焼き始めは、触らず、巻終わりをしっかり焼いてください。 ■コチュジャンは、お好みで調整してください。 ■もやしも茹でてから巻くので、水分が出ず、美味しく仕上がります。
- 準
もやしは、沸騰したお湯で1分茹で、冷ましておく。 ほうれん草は、沸騰したお湯で1分茹でる。冷水にとったら、しっかり絞り、5cm長さに切る。 人参は、千切りにする。 にんにくと生姜はすりおろす。 A にんにく1片、生姜1片、醤油大さじ2、酒大さじ2/3、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、コチュジャン大さじ1/2は、混ぜ合わせる。
- 1
豚バラ薄切り肉の手前に、1/8量のもやし、ほうれん草、人参をのせ、手前からしっかり巻いていく。
- 2
8個全て巻いたら、巻終わりを下にして置く。
- 3
フライパンに、薄くサラダ油を引き、②を並べる。
- 4
巻終わりが、しっかり着くまでは、触らず焼き、後は、転がしながら、全体に焼き色をつけながら、火を通す（弱めの中火）
- 5
焼き色が付き、火が通ったら、A にんにく1片、生姜1片、醤油大さじ2、酒大さじ2/3、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、コチュジャン大さじ1/2を絡める。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
