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    主菜

    豆腐とほうれん草の《ごはんがすすむ♡八宝菜風》

    • 投稿日2023/03/15

    • 更新日2024/03/30

    • 調理時間15

    お豆腐を豚こまと一緒に煮て、八宝菜風に仕上げました♪♪ ほうれん草も入って、栄養満点✨ 少ない材料で、ボリューム満点の、ご飯がすすむおかずになります♪♪

    材料4人分

    • 木綿豆腐
      1丁(500g)
    • ほうれん草
      1袋
    • 豚こま切れ肉
      150g
    • A
      にんにく
      1片
    • A
      生姜
      1片
    • A
      大さじ2
    • A
      薄口醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      オイスターソース
      大さじ2/3
    • A
      中華だしの素
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      180ml
    • B
      片栗粉
      大さじ2/3
    • B
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ■木綿豆腐は、割りながら入れ、タレも絡みやすく、染みやすくしています。 ■ほうれん草を入れてから、長く煮ると色が悪くなるので、最後に入れ、温める程度で火を止めてください。

    • ・ほうれん草は、沸騰したお湯で1分程茹で、冷水にとったら、しっかり絞って4cm長さに切る。 ・にんにくと生姜は、すりおろす。 ・A にんにく1片、生姜1片、酒大さじ2、薄口醤油大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ2/3、中華だしの素大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、水180mlB 片栗粉大さじ2/3、水大さじ1と1/2をそれぞれ混ぜ合わせる。

    • 1

      鍋にサラダ油を引き、豚こま切れ肉を中火で焦がさないように炒める。

      工程写真
    • 2

      肉の色が変わったら、A にんにく1片、生姜1片、酒大さじ2、薄口醤油大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ2/3、中華だしの素大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、水180mlと木綿豆腐を食べやすい大きさに割りながら入れる。

      工程写真
    • 3

      5分ほど弱火で煮たら(豆腐が温まればよい)、ほうれん草を入れ、B 片栗粉大さじ2/3、水大さじ1と1/2でとろみをつける。

    レシピID

    456769

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