豆腐とほうれん草の《ごはんがすすむ♡八宝菜風》
投稿日2023/03/15
更新日2024/03/30
調理時間15分
お豆腐を豚こまと一緒に煮て、八宝菜風に仕上げました♪♪ ほうれん草も入って、栄養満点✨ 少ない材料で、ボリューム満点の、ご飯がすすむおかずになります♪♪
材料4人分
- 木綿豆腐1丁(500g)
- ほうれん草1袋
- 豚こま切れ肉150g
- Aにんにく1片
- A生姜1片
- A酒大さじ2
- A薄口醤油大さじ1と1/2
- Aオイスターソース大さじ2/3
- A中華だしの素大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A水180ml
- B片栗粉大さじ2/3
- B水大さじ1と1/2
作り方
ポイント
■木綿豆腐は、割りながら入れ、タレも絡みやすく、染みやすくしています。 ■ほうれん草を入れてから、長く煮ると色が悪くなるので、最後に入れ、温める程度で火を止めてください。
- 準
・ほうれん草は、沸騰したお湯で1分程茹で、冷水にとったら、しっかり絞って4cm長さに切る。 ・にんにくと生姜は、すりおろす。 ・A にんにく1片、生姜1片、酒大さじ2、薄口醤油大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ2/3、中華だしの素大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、水180mlとB 片栗粉大さじ2/3、水大さじ1と1/2をそれぞれ混ぜ合わせる。
- 1
鍋にサラダ油を引き、豚こま切れ肉を中火で焦がさないように炒める。
- 2
肉の色が変わったら、A にんにく1片、生姜1片、酒大さじ2、薄口醤油大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ2/3、中華だしの素大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、水180mlと木綿豆腐を食べやすい大きさに割りながら入れる。
- 3
5分ほど弱火で煮たら（豆腐が温まればよい）、ほうれん草を入れ、B 片栗粉大さじ2/3、水大さじ1と1/2でとろみをつける。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
