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八宝菜~レトルト「麻婆豆腐の素」を使って~

20
豆腐の
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2020.02.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID385493

三村 愛

愛のレシピ~毎日に笑顔あふれる食卓を~

麻婆豆腐のレトルトを使ったアイデアメニュー。野菜と麻婆豆腐の素があれば手軽に作ること
ができます。麻婆豆腐の素は、炒め物やスープの味付けにも活用できます。

豆腐 フライパン 豆腐 白菜 しいたけ きくらげ にんじん
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材料4人分
白菜 大4枚
しいたけ 1パック
にんじん 1/2本
乾燥きくらげ 5g
厚揚げ 1枚
麻婆豆腐の素(レトルト) 1袋
200ml(1カップ)
サラダ油 大さじ1と1/2
作り方
Point!
麻婆豆腐の素は、1袋全て使うと塩分が濃すぎる場合があるので、味をみながら調整すると良いです。
  1. 乾燥きくらげは水に浸して戻し、一口大に切る。白菜はそぎ切りにし、しいたけはひと口大に、にんじんは短冊切り、厚揚げは縦半分に切り、5mm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、白菜、しいたけの順に強火で炒める。
  3. 麻婆豆腐の素(レトルト)と水1カップを加えて中火で煮込み、野菜が柔らかくなったら、厚揚げときくらげを加え、ひと煮立ちさせる。
  4. とろみの素があれば利用する。
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