八宝菜～レトルト「麻婆豆腐の素」を使って～

材料4人分

• 白菜
  大4枚
• しいたけ
  1パック
• にんじん
  1/2本
• 乾燥きくらげ
  5g
• 厚揚げ
  1枚
• 麻婆豆腐の素(レトルト)
  1袋
• 水
  200ml(1カップ)
• サラダ油
  大さじ１と1/2

作り方

• 下準備
  乾燥きくらげは水に浸して戻し、一口大に切る。白菜はそぎ切りにし、しいたけはひと口大に、にんじんは短冊切り、厚揚げは縦半分に切り、５ｍｍ幅に切る。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、白菜、しいたけの順に強火で炒める。

• 2

  麻婆豆腐の素(レトルト)と水１カップを加えて中火で煮込み、野菜が柔らかくなったら、厚揚げときくらげを加え、ひと煮立ちさせる。

• 3

  とろみの素があれば利用する。

ポイント

麻婆豆腐の素は、1袋全て使うと塩分が濃すぎる場合があるので、味をみながら調整すると良いです。

作ってみた！

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