キムチで簡単《チゲ鍋風♡豆腐のピリ辛味噌煮込み》
投稿日2023/04/12
更新日2024/05/28
調理時間15分
お豆腐とニラと豚こま切れで、チゲ鍋風の節約煮物にしました♪♪ ご飯にもお酒にもめちゃくちゃ合います♡♡ ご飯にどーんとかけちゃうのもおすすめです♪♪
材料4人分
- 木綿豆腐2丁(600ｇ)
- 豚こま切れ肉150g
- キムチ100～120ｇ
- ニラ2/3束
- A酒大さじ2
- A味噌、みりん各大さじ1
- A醤油、砂糖各大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- A水100ml
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■豚バラ肉は、カリカリに炒めないように火を通すのがポイントです。 ■お豆腐は、大きめに割ってください。
- 準
・ニラは、6cm長さに切る。 ・A 酒大さじ2、味噌、みりん各大さじ1、醤油、砂糖各大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、水100mlを混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにごま油を引き、豚こま切れ肉を焦がさないように、弱めの中火で炒める。(カリカリにはしないのがポイント)
- 2
色が変わったら、木綿豆腐を大きめに割りながら加える。 キムチ、A 酒大さじ2、味噌、みりん各大さじ1、醤油、砂糖各大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、水100mlを入れ、落し蓋をして、10分ほど弱火で煮る。
- 3
最後に、ニラを入れ、軽く混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
little_bird2023/04/27 09:53
見た目ほど辛くないので、辛いの苦手な方にもおすすめです。 もやしときのこも追加して作りました！ 野菜もたっぷり取れて美味しかったです。
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
