手が止まらない《甘辛ごぼうスティック》
投稿日2023/05/22
更新日2023/05/22
調理時間10分
カリッと揚げたごぼうに甘辛タレを絡めます♪♪ やめられない止まらない♪♪ 1人全部で食べちゃいそうです♪♪ お酒にもピッタリの、おつまみおかず
材料4人分
- ごぼう2～3本
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- いりごま大さじ2
作り方
ポイント
■タレは、様子をみながら加えてください。
- 準
・ごぼうは、皮をこそぎ落とし、15cm程の長さに切る。更に、縦4等分に切る。 ・A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を混ぜ合わせる。
- 1
ごぼうと片栗粉をポリ袋に入れ、粉を満遍なく付ける。
- 2
フライパンに5mm程度の揚げ油を入れ、温める。 ごぼうの余分な粉を落としながら、並べる まわりの粉がかたまるまでは、触らない。
- 3
まわりの粉が固まったら、裏返す。返しながら、3分程あげる。一度に入らない場合は、2度に分けて、揚げてください。
- 4
フライパンに残っている油を拭き、A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2といりごまを入れ、絡める。
460990
質問
作ってみた!
こんな「ごぼう」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「ごぼう」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー