ブロッコリーとれんこんの《ガリバタ醤油炒め》

材料4人分

• ブロッコリー
  1株(250ｇ)
• れんこん
  小1節(130ｇ)
• ベーコン
  80ｇ
• にんにく
  2片
• バター
  15ｇ
• 醤油
  小さじ3～4
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは、小房に分け、1分茹でる。茎の部分は斜め切りにする。 ・れんこんは、皮を剥き、3mmの半月切りにする。 ・ベーコンは、1cm程に切る。 ・にんにくは、みじん切りにする。

  
• 1

  フライパンに、オリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。 その間に、れんこんを耐熱容器に入れ、ラップをして、3分加熱する。

  
• 2

  ベーコンから脂が出てきたら、れんこんとブロッコリーの茎の部分を入れる。

  
• 3

  にんにく、バターを入れ、バターがだいたい溶けたら、残りのブロッコリーを入れ、軽く、炒める。

  
• 4

  最後に醤油を入れ、手早く炒め合わせる。

  

ポイント

・今回ベーコンは、ブロックを使いましたが、スライスでも、どちらでも大丈夫です。

作ってみた！

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