かぼちゃと白菜の《ガリバタ♡クリーミースープ》

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個(250ｇ)
• 白菜
  3～4枚位
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  70g
• にんにく
  1片分
• A
  コンソメキューブ
  2個
• A
  水
  300ml
• 無調整豆乳
  500ml
• バター
  10g
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  かぼちゃは、2cm角に切る。 玉ねぎは、薄切りにする。 ベーコンと白菜は、1cm幅に切る。 にんにくは、みじん切りにする。

  
• 1

  鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンを焦がさないように炒める。 ベーコンから、油が出てきたら、にんにく、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  
• 2

  白菜の芯を入れ、少ししんなりしたら、かぼちゃ入れ、1分程炒める。

  
• 3

  白菜の葉を入れ、しんなりしたら、A コンソメキューブ2個、水300mlを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

  
• 4

  無調整豆乳とバターを入れ、沸騰させないように温める。 塩、こしょうで味を整える。

ポイント

■豆乳を入れたら、沸騰させないように気をつけてください（分離します）

作ってみた！

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