ピーマンとえのきの《塩昆布♡ペペロンチーノ》

材料2人分

• ピーマン
  3個
• えのき茸
  1袋(100ｇ)
• ニンニク(みじん切り)
  1片分
• 塩昆布
  8ｇ
• 赤唐がらし(小口切り)
  適量
• ごま油
  大さじ1/2
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは、縦半分に切り、種をとったら、細切りにする。 ・えのき茸は、根元を落とし、長さを半分に切る。

• 1

  フライパンにごま油を引き、ニンニク(みじん切り)を弱火で炒める。 香りが出たら、えのき茸を入れ、中火にし、塩、こしょうをし、少ししんなりするまで炒める。

  
• 2

  ピーマン、塩昆布、赤唐がらし(小口切り)を入れ、2分程炒める。

  

ポイント

■炒め時間は目安です。ピーマンは、お好みの柔らかさまで炒めてください。

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