デザート
レーズンとクリームチーズのマフィン
投稿日2023/07/14
更新日2023/07/14
調理時間20分
クリームチーズを練りこんだ、レーズンがアクセントの ふんわり、しっとりとっても味わい深いマフィンです。
材料（ミニマフィン型（12個取り））
- A薄力粉120g
- Aベーキングパウダー4g
- クリームチーズ100g
- グラニュー糖70g
- 無塩バター50g
- カリフォルニア・レーズン50g
- 牛乳50ml
- 卵1個
作り方
ポイント
特にありません。 #カリフォルニア・レーズン協会タイアップ
- 準
卵は常温に戻し溶いておく。
- 1
カリフォルニア・レーズンはひたひたに被るくらいの人肌程度のぬるま湯に、約15分漬けてふっくらさせる。
- 2
ボウルに無塩バターとクリームチーズを入れ 電子レンジ(600W)で30秒～1分加熱し柔らかくなったらクリーム状になるまでよく混ぜる。 オーブンを180℃に予熱開始する。
- 3
グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 4
溶き卵を少しづつ入れその都度よく混ぜる。
- 5
A 薄力粉120g、ベーキングパウダー4gは振るい入れ、さらに牛乳を入れたら切るように混ぜる。
- 6
レーズンをザルにあげ、ペーパータオルで余分な水分を切り、2/3を加え、さっくり混ぜ合わせる。
- 7
型にスプーンなどで生地を入れたら残りのレーズンを飾り、180℃のオーブンで15分焼く。
レシピID
464090
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ケイ
ご覧いただきありがとうございます♫ 大阪在住、少食旦那と息子2人の4人暮らしをしているケイと申します。 子どもも大人も喜ぶ 〝パッと作れてちゃんと美味しい〟 お料理やおやつのレシピを投稿していきたいと思います♪ ◯◯◯ 身近な材料でつくる簡単おやつ 子どもも喜ぶシンプルごはん