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    主食

    バターのコク旨がたまらん!秋鮭のちゃんちゃん焼き

    • 投稿日2023/09/13

    • 更新日2023/09/13

    • 調理時間25

    あっさりとした味わいの北海道産秋鮭。オールマイティーな味付けにもできる万能食材です。 そんな北海道産秋鮭の定番といえばまずはコレ!! 北海道産秋鮭を食べるならちゃんちゃん焼きは外せません♪ 王道ですので定番のキャベツ、玉ねぎやしめじは外さず、BRUNOのコンパクトホットプレートで作るので見栄え良く彩りにミニトマトとコーンを追加しました♪ どれも家族や友人、「みんな」と楽しめるレシピに仕上げました。 どちらも味噌バターに合うので是非入れてくださいね🥰

    材料2~3人分

    • 北海道産秋鮭
      3切れ
    • A
      キャベツ
      1/4個(350g)
    • A
      玉ねぎ
      1個(100g)
    • A
      しめじ
      1/2個(50g)
    • コーン
      50g(冷凍使用)
    • ミニトマト
      約10個
    • B
      味噌
      大さじ2
    • B
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • バター
      25g

    作り方

    ポイント

    北海道産秋鮭の皮目もしっかり焼くと食べれますよ♪ #北海道ぎょれんタイアップ #BRUNOタイアップ

    • 北海道産秋鮭を食べやすい大きさに切り分け、塩 少々(分量外)を振り10分置き、ペーパータオルで出た水分を拭き取っておく。バターを5等分(1片約5g)に切る。

    • 1

      キャベツは、ひと口サイズにざく切りにする。 玉ねぎは、皮をむき、薄切りにする。 しめじは、石づきを切り落としほぐしておく。 ミニトマトは、水洗いしヘタを取る。

      バターのコク旨がたまらん!秋鮭のちゃんちゃん焼きの工程1
    • 2

      コンパクトホットプレート(平面プレート)を[MED]で加熱し、バター2片を入れ、北海道産秋鮭を加える。裏返しながら、両面4〜5分焼く。

      バターのコク旨がたまらん!秋鮭のちゃんちゃん焼きの工程2
    • 3

      一度、北海道産秋鮭を取り出す。

      バターのコク旨がたまらん!秋鮭のちゃんちゃん焼きの工程3
    • 4

      A キャベツ1/4個、玉ねぎ1個、しめじ1/2個を加え、フタをして[LOW]で、約7~8分蒸し焼きにする。

      バターのコク旨がたまらん!秋鮭のちゃんちゃん焼きの工程4
    • 5

      B 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を合わせておく。

      バターのコク旨がたまらん!秋鮭のちゃんちゃん焼きの工程5
    • 6

      フタを開け、北海道産秋鮭を並べたら周りにミニトマトとコーンを追加する。 B 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を回しかけフタをして、[LOW]で5分ほど蒸し焼きにする。

      バターのコク旨がたまらん!秋鮭のちゃんちゃん焼きの工程6
    • 7

      残りのバターを北海道産秋鮭の上にのせる。

    レシピID

    466036

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