バターのコク旨がたまらん！秋鮭のちゃんちゃん焼き

材料（2～3人分）

• 北海道産秋鮭
  3切れ
• A
  キャベツ
  1/4個(350g)
• A
  玉ねぎ
  1個(100g)
• A
  しめじ
  1/2個(50g)
• コーン
  50g(冷凍使用)
• ミニトマト
  約10個
• B
  味噌
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• バター
  25g

作り方

• 下準備
  北海道産秋鮭を食べやすい大きさに切り分け、塩 少々(分量外)を振り10分置き、ペーパータオルで出た水分を拭き取っておく。バターを5等分(1片約5g)に切る。

• 1

  キャベツは、ひと口サイズにざく切りにする。 玉ねぎは、皮をむき、薄切りにする。 しめじは、石づきを切り落としほぐしておく。 ミニトマトは、水洗いしヘタを取る。

  
• 2

  コンパクトホットプレート(平面プレート)を[MED]で加熱し、バター2片を入れ、北海道産秋鮭を加える。裏返しながら、両面4〜5分焼く。

  
• 3

  一度、北海道産秋鮭を取り出す。

  
• 4

  A キャベツ1/4個、玉ねぎ1個、しめじ1/2個を加え、フタをして[LOW]で、約7～8分蒸し焼きにする。

  
• 5

  B 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を合わせておく。

  
• 6

  フタを開け、北海道産秋鮭を並べたら周りにミニトマトとコーンを追加する。 B 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を回しかけフタをして、[LOW]で5分ほど蒸し焼きにする。

  
• 7

  残りのバターを北海道産秋鮭の上にのせる。

ポイント

北海道産秋鮭の皮目もしっかり焼くと食べれますよ♪ #北海道ぎょれんタイアップ #BRUNOタイアップ

作ってみた！

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