バターのコク旨がたまらん！秋鮭のちゃんちゃん焼き
投稿日2023/09/13
更新日2023/09/13
調理時間25分
あっさりとした味わいの北海道産秋鮭。オールマイティーな味付けにもできる万能食材です。 そんな北海道産秋鮭の定番といえばまずはコレ！！ 北海道産秋鮭を食べるならちゃんちゃん焼きは外せません♪ 王道ですので定番のキャベツ、玉ねぎやしめじは外さず、BRUNOのコンパクトホットプレートで作るので見栄え良く彩りにミニトマトとコーンを追加しました♪ どれも家族や友人、「みんな」と楽しめるレシピに仕上げました。 どちらも味噌バターに合うので是非入れてくださいね🥰
材料（2～3人分）
- 北海道産秋鮭3切れ
- Aキャベツ1/4個(350g)
- A玉ねぎ1個(100g)
- Aしめじ1/2個(50g)
- コーン50g(冷凍使用)
- ミニトマト約10個
- B味噌大さじ2
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1
- バター25g
作り方
ポイント
北海道産秋鮭の皮目もしっかり焼くと食べれますよ♪ #北海道ぎょれんタイアップ #BRUNOタイアップ
- 準
北海道産秋鮭を食べやすい大きさに切り分け、塩 少々(分量外)を振り10分置き、ペーパータオルで出た水分を拭き取っておく。バターを5等分(1片約5g)に切る。
- 1
キャベツは、ひと口サイズにざく切りにする。 玉ねぎは、皮をむき、薄切りにする。 しめじは、石づきを切り落としほぐしておく。 ミニトマトは、水洗いしヘタを取る。
- 2
コンパクトホットプレート(平面プレート)を[MED]で加熱し、バター2片を入れ、北海道産秋鮭を加える。裏返しながら、両面4〜5分焼く。
- 3
一度、北海道産秋鮭を取り出す。
- 4
A キャベツ1/4個、玉ねぎ1個、しめじ1/2個を加え、フタをして[LOW]で、約7～8分蒸し焼きにする。
- 5
B 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を合わせておく。
- 6
フタを開け、北海道産秋鮭を並べたら周りにミニトマトとコーンを追加する。 B 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を回しかけフタをして、[LOW]で5分ほど蒸し焼きにする。
- 7
残りのバターを北海道産秋鮭の上にのせる。
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はっち
作り置き / お弁当 / 野菜中心のヘルシー節約おかず パパッとレンチン活用で時短 ご覧いただき有難うございます♡ 時間があるときにちょっとやる気を出して、、作り置きをしています★ 作り置きがあるだけで、子どもがぐずってもおかずを用意出来たり 忙しい朝ごはんにもう一品！など色々助かっています🥺✨ 凝ったものは作りません★ 食材1〜2つで作れる簡単なレシピばかりです😊 どうぞご覧ください🙈💕 札幌市在住 4歳・1歳の兄弟ママ🌼 Instagram更新中です♡