2021.12.21
分類主菜
調理時間: 15分
ID 427754
少し前にトレンドになった発酵鍋ですが、発酵食品を食べなれない方でも食べやすい味付けにしました。
味噌や甘酒などの発酵調味料で旨味やコクをアップさせ、ゆずの爽やかな酸味が加わることで、奥深い味わいでありながらさっぱりと頂ける鍋に仕上げました。
豚ロース薄切り肉 | 200g | |
キャベツ | 200g | |
長ねぎ | 1本 | |
しめじ | 1パック | |
味噌 | 大さじ3 | |
米麹甘酒 | 100ml | |
水 | 300ml | |
白だし | 大さじ1 | |
ゆず | 大きめ1個 |
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