Name: 【砂糖・卵なし】米粉で作る！抹茶クッキー
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 0人分
Ingredients: 米粉 50g; アーモンドプードル 50g; バター 30g; メープルシロップ 大さじ1.5; 塩 一つまみ; 抹茶パウダー 小さじ21/2

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2021.10.30

分類デザート

調理時間： 40分（生地を冷やす時間は除く）

ID 424859

中平真紀子

からだと料理がラクになる

抹茶の風味が美味しいシンプルな米粉のクッキーです。
アーモンドプードルが入っているので、サクッホロッとした食感になってます。
甘味はメープルシロップのみのやさしい甘さです。

材料

	米粉	50g
	アーモンドプードル	50g
	バター	30g
	メープルシロップ	大さじ1.5
	塩	一つまみ
	抹茶パウダー	小さじ2 1/2

作り方

ポイント

バターが入っている生地なので、温度の高い時期などに室温に長時間置くと柔らかくなり、クッキーのエッジもきれいに出にくくなります。
生地を天板に並べたら、できるだけ早くオーブンに入れてください。
はじめに高温で焼くことで、クッキーの形がカチッときれいに焼き上がります。

抹茶の色を生かすため焼き色をつけないように低めの温度で焼きます。
焼き時間は目安ですので、様子を見ながら調節してください。

チョコチップやナッツを入れても。
生地を冷凍庫に保存しておくとお好きな時に焼き立てが楽しめます。

抹茶を入れない基本の米粉クッキーはレシピID420600をご参照ください。
→oceans-nadia.com/user/586822/recipe/420600