米粉で作る! 抹茶の低糖質マフィン

40

2021.11.01

分類デザート

調理時間: 40分

ID 424963

中平真紀子

美味しく食べて毎日ごきげんな体調

アーモンドプードルが入ったしっとりとした風味豊かな生地に抹茶が香る低糖質のマフィンです。
混ぜ合わせてオーブンに入れるだけなので、手軽に作っていただけます。

スイーツ マフィン ギルトフリー グルテンフリー 低糖質 抹茶 抹茶スイーツ 時短 砂糖不使用 簡単 簡単おやつ 簡単レシピ

    材料

    (マフィン型 6ケ分)
    A
    アーモンドプードル 80g
    A
    米粉 20g
    A
    抹茶パウダー 小さじ2 1/2
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1(約4g)
    B
    卵白 2ケ分
    B
    メープルシロップ 大さじ2
    B
    太白ごま油 大さじ1(又はこめ油など)
    B
    自然塩 一つまみ
    クルミ 20〜25g(トッピング用(お好みで))

    作り方

    ポイント

    焼き時間は様子をみて調節してください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. オーブンは180℃に予熱しておく。
    2. ボウルにA

      アーモンドプードル 80g、米粉 20g、抹茶パウダー 小さじ2 1/2、ベーキングパウダー 小さじ1

      を入れ、スプーンなどで全体を均一な状態になるように混ぜ合わせる。
    3. 別のボウルにB

      卵白 2ケ分、メープルシロップ 大さじ2、太白ごま油 大さじ1、自然塩 一つまみ

      を入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせる。
    4. 1の粉類を加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。
    5. スプーンで生地をマフィン型に流し入れ、トッピング用のクルミを乗せ180℃で20〜25分焼く。
      焼き色がつき過ぎるようなら、途中で170〜160℃に下げるか、マフィンにアルミホイルをふんわりとかぶせる。
    6. 焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーなどに乗せ冷ます。
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