茎までおいしく♪ブロッコリーのオーツミルクパスタ

ブロッコリーはさっと洗って房は小房に切り分け、茎は皮をむかずに斜め薄切りにする。

鍋にたっぷりの湯を沸かして1％の塩(分量外：水1Lに塩10g)を加え、ブロッコリーを入れて中火で5分ゆでる。ブロッコリーがくたくたになったら取り出し、同じ湯でスパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。

ベーコン(薄切り)は1cm幅に切る。 にんにくは芯を取り薄切りにする。 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ってきたらベーコンを加えて炒める。

ベーコンから油が出てきたら火を止め、(3)のフライパンにブロッコリーを入れて、火をつけずに油となじませながら木ベラでつぶす。 茎の部分の形がなくなるくらいまでつぶしたら、「アルプロ オーツミルク オーツ麦の甘さだけ」、塩を加えて強火にかけ、混ぜながら加熱する。

煮立ったら火を止め、ゆで上がったスパゲッティを湯を切って加えて混ぜ合わせたら、塩(分量外)で味を調える。 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。