主食
サーモンのフェットゥチーネ
投稿日2017/03/07
更新日2017/03/07
調理時間15分
サーモンが買いやすい値段なのでつい買ってしまします。 サーモンのブロックを薄めに切ってクリームパスタにしました 彩でブロッコリーを少し使用しました
材料2人分
- フェットゥチーネ160g
- サーモン（ブロック）80g
- マッシュルーム3個
- ブロッコリー1/8株
- 岩塩、黒コショウ適量
- 生クリーム200㏄
- 牛乳100㏄
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
フェットゥチーネは水分を吸いやすいのでいつもより多めに 生クリームと牛乳を使っています
- 準
- 1
たっぷりのお湯に１％の塩を入れてパスタを茹で始めます パスタを茹でている間にクリームソースを作ります 熱したフライパンにオリーブオイルを入れてサーモンと マッシュルームを中火で炒めます
- 2
- 3
茹であがったパスタと分量外のパスタの茹で汁を大さじ２ほど 加え全体によく混ぜ合わせブロッコリーを加えたら火を止めて 仕上げに黒胡椒をかけていただきます
レシピID
147055
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
