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    皮ごと根菜ごろごろ♪ 味噌オーツミルクスープ

    • 投稿日2023/01/05

    • 更新日2023/01/05

    • 調理時間20

    根菜を皮ごと煮込んだオーツミルクと味噌でまろやかさとコクをプラスしました。 具だくさんで食べ応えがあるので、朝食やブランチにもピッタリです。

    材料2人分

    • アルプロ たっぷり食物繊維 オーツミルク 砂糖不使用
      150ml
    • 鶏もも肉
      60g
    • 大根
      100g
    • にんじん
      30g
    • ごぼう
      30g
    • 長ねぎ(白い部分)
      約10cm
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 200ml
    • 合わせ味噌
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    味噌を加えた後は煮過ぎないようにしてください。(風味が落ちるため) #Alproタイアップ

    • 1

      鶏もも肉は皮と筋を取り、ひと口大に切る。 大根、にんじんは皮付きのままいちょう切りにする。 ごぼうは皮付きのまま縦半分に切ってから斜め薄切りにし、長ねぎ(白い部分)は小口切りにする。

      皮ごと根菜ごろごろ♪ 味噌オーツミルクスープの工程1
    • 2

      鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉を入れて炒める。

      皮ごと根菜ごろごろ♪ 味噌オーツミルクスープの工程2
    • 3

      鶏もも肉が白っぽくなったら、大根、にんじん、ごぼう、長ねぎを加え、野菜全体に油がなじむまで炒め合わせる。

      皮ごと根菜ごろごろ♪ 味噌オーツミルクスープの工程3
    • 4

      水を加え、強火で加熱して煮立てる。 蓋をして弱火にし、野菜が柔らかくなるまで約15分煮る。

      皮ごと根菜ごろごろ♪ 味噌オーツミルクスープの工程4
    • 5

      「アルプロ たっぷり食物繊維 オーツミルク 砂糖不使用」を加えて中火で加熱し、煮立ったら火を止めて合わせ味噌を溶かし入れる。弱火にかけ、スープの表面がふつふつとしたら火を止める。

      皮ごと根菜ごろごろ♪ 味噌オーツミルクスープの工程5
    レシピID

    429196

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