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簡単♪ブルーベリーチーズケーキ【砂糖･生クリームなし】

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投稿日2023/01/02
更新日2023/01/02
調理時間60分(ヨーグルトの水切り時間・冷やす時間は含まない)

初心者さんにもおすすめの、身近な材料で簡単に作れる、材料少な目のチーズケーキです。生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使い、ヘルシーな仕上がりに。冷凍のブルーベリーを使った、華やかな、果実感あふれる美味しさをお楽しみください。

材料（15cm丸型丸型一台分）

クリームチーズ
200g
ヨーグルト
200g(水切り前)
卵
1個
メープルシロップ
60g
米粉
小さじ2
ブルーベリー(冷凍)
100g

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・ヨーグルトは、仕上がりが水っぽくなってしまうため、必ず水切りをしてください。・既に水切りをしてあるタイプのヨーグルト(ギリシャヨーグルト・オイコスなど)を使う場合は、100〜120g前後を目安にしてください。・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。加熱し過ぎに注意。

準
・ヨーグルトは、ザルにペーパータオルを敷いた中に入れ、冷蔵庫で一晩置いて水を切る。・クリームチーズ、卵は常温にしておく。・オーブンペパーを一度クシャクシャにして広げ、型に敷いておく。・オーブンは170℃に予熱しておく。
1
クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
2
卵、メープルシロップを加えて、なめらかに混ぜ合わせる。米粉も加えて混ぜ合わせる。
3
ヨーグルトを加えて混ぜ、ブルーベリー(冷凍)も加えて混ぜ合わせる。(ブルーベリーは凍ったままでOK)
4
生地を型に流し入れる。台にトントンして気泡を抜き、170℃で45〜50分焼く。
5
焼き上がったら、型のまま網に乗せ、あら熱を取る。粗熱が取れたら、ポリ袋等に入れ、半日冷蔵庫で冷やす。