デザート
簡単♪ブルーベリーチーズケーキ【砂糖･生クリームなし】
投稿日2023/01/02
更新日2023/01/02
調理時間60分(ヨーグルトの水切り時間・冷やす時間は含まない)
初心者さんにもおすすめの、身近な材料で簡単に作れる、材料少な目のチーズケーキです。 生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使い、ヘルシーな仕上がりに。 冷凍のブルーベリーを使った、華やかな、果実感あふれる美味しさをお楽しみください。
材料（15cm丸型丸型一台分）
- クリームチーズ200g
- ヨーグルト200g(水切り前)
- 卵1個
- メープルシロップ60g
- 米粉小さじ2
- ブルーベリー(冷凍)100g
作り方
ポイント
・ヨーグルトは、仕上がりが水っぽくなってしまうため、必ず水切りをしてください。 ・既に水切りをしてあるタイプのヨーグルト(ギリシャヨーグルト・オイコスなど)を使う場合は、100〜120g前後を目安にしてください。 ・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。加熱し過ぎに注意。
- 準
・ヨーグルトは、ザルにペーパータオルを敷いた中に入れ、冷蔵庫で一晩置いて水を切る。 ・クリームチーズ、卵は常温にしておく。 ・オーブンペパーを一度クシャクシャにして広げ、型に敷いておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。
- 1
クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
- 2
卵、メープルシロップを加えて、なめらかに混ぜ合わせる。 米粉も加えて混ぜ合わせる。
- 3
ヨーグルトを加えて混ぜ、ブルーベリー(冷凍)も加えて混ぜ合わせる。(ブルーベリーは凍ったままでOK)
- 4
生地を型に流し入れる。台にトントンして気泡を抜き、170℃で45〜50分焼く。
- 5
焼き上がったら、型のまま網に乗せ、あら熱を取る。 粗熱が取れたら、ポリ袋等に入れ、半日冷蔵庫で冷やす。
レシピID
451534
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