簡単♪ブルーベリーチーズケーキ【砂糖･生クリームなし】

材料（15cm丸型丸型一台分）

• クリームチーズ
  200g
• ヨーグルト
  200g(水切り前)
• 卵
  1個
• メープルシロップ
  60g
• 米粉
  小さじ2
• ブルーベリー(冷凍)
  100g

作り方

• 下準備
  ・ヨーグルトは、ザルにペーパータオルを敷いた中に入れ、冷蔵庫で一晩置いて水を切る。 ・クリームチーズ、卵は常温にしておく。 ・オーブンペパーを一度クシャクシャにして広げ、型に敷いておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。

  
• 1

  クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。

  
• 2

  卵、メープルシロップを加えて、なめらかに混ぜ合わせる。 米粉も加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ヨーグルトを加えて混ぜ、ブルーベリー(冷凍)も加えて混ぜ合わせる。(ブルーベリーは凍ったままでOK)

  
• 4

  生地を型に流し入れる。台にトントンして気泡を抜き、170℃で45〜50分焼く。

  
• 5

  焼き上がったら、型のまま網に乗せ、あら熱を取る。 粗熱が取れたら、ポリ袋等に入れ、半日冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

・ヨーグルトは、仕上がりが水っぽくなってしまうため、必ず水切りをしてください。 ・既に水切りをしてあるタイプのヨーグルト(ギリシャヨーグルト・オイコスなど)を使う場合は、100〜120g前後を目安にしてください。 ・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。加熱し過ぎに注意。

作ってみた！

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