デザート
りんごチョコブラウニー【生クリーム・バターなし】
投稿日2023/02/12
更新日2023/02/12
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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しっとり濃厚なチョコレート生地にりんごの食感が美味しい、チョコブラウニーです。 生クリーやバターは使わず、身近な材料でかんたんに作ります。 バレンタインのおもてなしやプレゼントにもどうぞ。
材料（18×8×6cm パウンド型）
- チョコレート100g
- りんご50g
- 卵1個
- 豆乳大さじ1(または牛乳)
- 米粉大さじ1(または薄力粉)
- くるみ適宜(トッピング)
作り方
ポイント
・チョコレートが固まってくるので、工程(3)は素早く行ってください。固まってきたら、湯煎していただくと柔らかくなります(ボウルにお湯が入らないように注意) ・トッピングはアーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなどお好きなものをどうぞ。
- 準
・卵は室温に戻しておく。 ・チョコレートは細かく刻んでおく。 ・パウンド型に紙を敷いておく。
- 1
りんごは皮と芯を除いて、7〜8mm角に切る。
- 2
耐熱用のボウルにチョコレート、豆乳を入れて、電子レンジ500Wで約40〜50秒加熱し、ホイッパーでやさしく混ぜる。チョコレートが溶けて全体がなめらかになっていればOK。 オーブンを予熱する。
- 3
続けて、卵、米粉の順に加えてホイッパーで素早く混ぜ合わせる。全体がなめらかになれば、りんごを加えてゴムベラで混ぜ、型に流し入れる。 (薄力粉の場合は、ダマになりやすいのでアミでふるって加える)
- 4
型をゆすって表面を平らにし、くるみをトッピングする。 170℃で20〜25分焼く。
- 5
焼き上がったらケーキクーラーなどに乗せて冷ます。 完全に冷めてから、切り分ける。
レシピID
454413
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