主食

ふんわり♪米粉のお好み焼き【フライパン】

Name: ふんわり♪米粉のお好み焼き【フライパン】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ 250g; 豚薄切り肉 70g; 米粉 50g; 水 40〜50ml; 卵 1個; 塩 小さじ1/4; お好み焼きソース 適宜; マヨネーズ 適宜; 青のり 適宜; 紅ショウガ 適宜

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20分

エネルギー450kcal
炭水化物41.7g
脂質23.8g
たんぱく質22.5g
糖質35.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手軽に作れる、米粉を使ったお好み焼きです。たっぷりのキャベツを卵が入りの生地でまとめ、ふんわりやわらかく焼き上げます。

材料1人分

キャベツ
250g
豚薄切り肉
70g
A
米粉
50g(又は小麦粉)
A
水
40〜50ml
A
卵
1個
A
塩
小さじ1/4
お好み焼きソース
適宜
マヨネーズ
適宜
青のり
適宜
紅ショウガ
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツは粗(あら）いみじん切りにする。
2
ボウルにA 米粉50g、水40〜50ml、卵1個、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせる(少々ダマになっても良い)。 (1)を加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンに、油(分量外)をひき、豚薄切り肉を広げて並べる。
4
その上に(2)を流し入れてフタをし、強めの中火で5〜6分加熱する。
5
生地をフライパンから滑らせるようにしてフタに乗せ、フライパンをかぶせてひっくり返す。中火で約3分焼き、生地に火が通っていれば火を止める。
6
皿に盛り、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のりの順にかけ、紅ショウガを添える。

ポイント

・フライパンはサイズ26cmのものを使っています。・豚薄切り肉の代わりに、牛肉、イカ・エビを使ったり、天かすやネギを加えても美味しいです。・焼き時間は様子を見て調節してください。

キャベツのせん切り

キャベツのざく切り

キャベツのくし形切り

キャベツの保存方法

レシピID：460088

更新日：2023/06/02

投稿日：2023/05/10

作ってみた！

レビュー（16件）

anyo
2026/01/18 19:53
何がいけなかったんでしょう… 粉が足りなかったのか？くっつかずボロボロでした…
y
2026/01/09 18:53
塩なしで、ほんだし少し&長芋すりおろし加えました！めちゃくちゃ美味しい！これ大好きです！また絶対リピします！
kz
2025/12/14 18:43
急にお好み焼き欲がふつふつとわき出て作ってみました。朝はパンなので米粉のレシピを見つけられてよかったです。白菜がたくさんあるのでキャベツ→白菜(塩もみ)で作ってみましたが、おいしかったです。家族からも好評で、簡単にできたのでまた作りたいなぁと思います🥰
cheescakey
2025/11/24 11:56
キャベツを千切り140gに減らしてみました美味しかったです！グルテンフリーお好み焼きはこれで決まりです
月雪由翔
2025/09/20 12:51
お昼に作らせて頂きました🍴🌞 美味しかったです☺️