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    あおさとしらすのリセットぞうすい

    主食

    あおさとしらすのリセットぞうすい

    お気に入り

    75

    • 投稿日2014/03/05

    • 調理時間5

    風邪時や胃腸が弱ったときなどの回復食に。

    材料4人分

    • 雑穀ごはん
      茶碗4杯分
    • だし汁
      800cc
    • あおさ
      10g
    • しらす
      大さじ8
    • 薄口醤油
      大さじ2
    • みりん
      大さじ1
    • 少々

    作り方

    ポイント

    あおさをたっぷりと加えてください。しらすで塩分あるのでだしの味は控えめに。

    • 1

      あおさは水で戻して水分を絞る。だし汁に火をかけ薄口醤油、みりん、塩で味をととのえる。

    • 2

      1の汁に雑穀ごはん、あおさを入れてひと煮立ちしたら火を止める。

    • 3

      2を器に盛りつけしらすをのせる。

    レシピID

    114013

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    渥美まゆ美
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    渥美まゆ美

    株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。

    「料理家」という働き方 Artist History