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白菜と豚のこっくり梅味噌蒸し

10

2015.10.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 132128

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

さっと煮も真空パックを使ってしみうまに。調理はさっと炒めるだけで味は保存中に染み込ませるお手軽保存食です。

蒸し料理 作り置き 白菜 豚肉 ヘルシー お肉のおかず 真空調理 シニア アイデア料理 多田プラスチック エアレス
多田プラスチック工業株式会社

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材料2人分
白菜 500g
豚こま肉 200g
大さじ1
A
梅干し 1/2個(5g)
A
味噌 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
本みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
保存中に味を染み込ませるので肉に火が通ればあとはさっと炒めて調味料を混ぜれば出来上がりです。
  1. 豚こま肉は酒をふっておく。
  2. 白菜はざく切り、梅干はたたいて刻んでおく。
  3. フライパンにごま油をひいて1を炒め、火が通ったら2の白菜を加えさっと炒める。
  4. Aを合わせて3に加え混ぜたら火を止める。
  5. 粗熱がとれた4を真空パックに入れて口を閉じ、エアレスで脱気して冷蔵庫で保存する。
  6. 食べる時に5を取り出してレンジなどであたため盛り付ける。
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