【帰宅後30分で作る】野菜たっぷりまんぷく献立

メインのおかずは、春キャベツと豚バラ肉をフライパンで蒸し焼きにするだけのスピードおかずです。みずみずしくて甘みのある春キャベツはシンプルに蒸して、素材本来のおいしさを堪能します。簡単に作れて野菜もたっぷりとれるので忙しくて栄養バランスを崩されている方にもおすすめのレシピです！副菜は「やみつき梅きゅうり」。きゅうりのパリッとした食感と梅の酸味が相性抜群です。

ささっと10分で作る豚もやし炒め。食材もお安いので節約したい方にもおすすめのおかずです！ごはんがモリモリ進む味付けで満足感もバッチリ♪きょうの副菜はシーザー風サラダ。ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽で栄養が豊富だと最近注目されているお野菜です。野菜もたっぷりとれる健康的なバランス献立です。お味噌汁は「豆腐と青じそ」。お味噌汁に青じそってどうなの？って思うかもしれませんがとってもおいしいのでぜひ作ってみてください！

メインおかずは電子レンジを活用して時短！みずみずしくて甘みのある新じゃが芋は皮が薄いので皮までまるごといただきます！副菜は「アボカドとトマトのマリネ」。トマトの赤い色素「リコピン」には抗酸化作用があるので季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期にぴったりです。アボカドにもビタミンＥや良質な脂質が多く含まれています。

春キャベツの季節になりました。ふんわりのした葉の巻き、ころんと丸い可愛らしいフォルムは春の訪れを感じさせてくれます。メインのおかずはそんな春キャベツを使った「ロールキャベツ」。ていねいに巻いている時間はないので、ささっと作れる「巻かないずぼらロールキャベツ」を作ります。外側の葉が２cm残るように内側の葉を取り除いて、肉だねを詰めるだけ。コンソメスープでじっくり煮たらあっという間に完成します。副菜は「きのこのバター醤油炒め」。きのこは食物繊維たっぷりなので体に嬉しいメニューです。

ささっと作れる「鮭の竜田揚げ」。鮭には免疫力アップに役立つアスタキサンチンが豊富に含まれていてからだに嬉しい栄養素がたっぷりです。揚げ油は必要最低限の量でOK！少ない油でもカリッとシューシーに仕上がります！油の処理もラクチンなので後片付けも時短できます。副菜は「トマトときゅうりの塩昆布和え」。食べやすい大きさに切ったらあとは塩昆布とごま油で和えるだけ。ささっと5分で完成です。