レシピサイトNadia
    主菜

    【巻かない♪春の彩りロールキャベツ】肉だね詰めて煮込むだけ

    • 投稿日2024/03/12

    • 更新日2024/03/12

    • 調理時間25

    巻かずにささっと作れる「ロールキャベツ」。春キャベツの内側の葉をとって、肉だねを詰めたら、あとはコンソメスープでじっくりと煮るだけ。お肉の旨みと春キャベツの甘みが口いっぱいに広がる絶品おかずです。ぜひ1度お試しくださいね。

    材料2人分

    • 春キャベツ
      1/2個(500g)
    • 牛豚合いびき肉
      250g
    • 人参
      1/4本(40g)
    • 玉ねぎ
      1/4個(70g)
    • ミニトマト
      6個(60g)
    • 塩・こしょう
      各少々
    • A
      500ml
    • A
      顆粒コンソメ
      大さじ1
    • 塩・粗びき黒こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    ・巻かずにキャベツに肉だねを詰めることで時短できて見栄えも抜群です。 ・普通のキャベツでもお作りいただけます。

    • 1

      春キャベツは芯を切り落とし、外側の葉が2cm残るように内側の葉を取り除く。中身はさぐ切りにする。

      工程写真
    • 2

      人参と玉ねぎはみじん切りにする。

      工程写真
    • 3

      ボウルに牛豚合いびき肉と塩・こしょうを入れて粘り気が出るまでこねる。人参、玉ねぎを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      1のキャベツに3の肉だねを詰める。

      工程写真
    • 5

      鍋または深めのフライパンに肉だねを下にして並べて、ざく切りにしたキャベツとミニトマト、A 水500ml、顆粒コンソメ大さじ1を加えて蓋をする。約15~20分、弱めの中火で煮る。塩・粗びき黒こしょうで味をととのえる。

      工程写真
    レシピID

    479145

    質問

    作ってみた!

    「ロールキャベツ」の基本レシピ・作り方

    こんな「ロールキャベツ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「キャベツ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ゆり子
    • Artist

    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。

    「料理家」という働き方 Artist History