【巻かない♪春の彩りロールキャベツ】肉だね詰めて煮込むだけ

材料2人分

• 春キャベツ
  1/2個(500ｇ)
• 牛豚合いびき肉
  250ｇ
• 人参
  1/4本(40g)
• 玉ねぎ
  1/4個(70g)
• ミニトマト
  6個(60g)
• 塩・こしょう
  各少々
• A
  水
  500ml
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ1
• 塩・粗びき黒こしょう
  各少々

作り方

• 1

  春キャベツは芯を切り落とし、外側の葉が２cm残るように内側の葉を取り除く。中身はさぐ切りにする。

  
• 2

  人参と玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  ボウルに牛豚合いびき肉と塩・こしょうを入れて粘り気が出るまでこねる。人参、玉ねぎを加えて混ぜる。

  
• 4

  1のキャベツに3の肉だねを詰める。

  
• 5

  鍋または深めのフライパンに肉だねを下にして並べて、ざく切りにしたキャベツとミニトマト、A 水500ml、顆粒コンソメ大さじ1を加えて蓋をする。約15～20分、弱めの中火で煮る。塩・粗びき黒こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

・巻かずにキャベツに肉だねを詰めることで時短できて見栄えも抜群です。 ・普通のキャベツでもお作りいただけます。

作ってみた！

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