【巻かない♪春の彩りロールキャベツ】肉だね詰めて煮込むだけ
投稿日2024/03/12
更新日2024/03/12
調理時間25分
巻かずにささっと作れる「ロールキャベツ」。春キャベツの内側の葉をとって、肉だねを詰めたら、あとはコンソメスープでじっくりと煮るだけ。お肉の旨みと春キャベツの甘みが口いっぱいに広がる絶品おかずです。ぜひ１度お試しくださいね。
材料2人分
- 春キャベツ1/2個(500ｇ)
- 牛豚合いびき肉250ｇ
- 人参1/4本(40g)
- 玉ねぎ1/4個(70g)
- ミニトマト6個(60g)
- 塩・こしょう各少々
- A水500ml
- A顆粒コンソメ大さじ1
- 塩・粗びき黒こしょう各少々
作り方
ポイント
・巻かずにキャベツに肉だねを詰めることで時短できて見栄えも抜群です。 ・普通のキャベツでもお作りいただけます。
- 1
春キャベツは芯を切り落とし、外側の葉が２cm残るように内側の葉を取り除く。中身はさぐ切りにする。
- 2
人参と玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
ボウルに牛豚合いびき肉と塩・こしょうを入れて粘り気が出るまでこねる。人参、玉ねぎを加えて混ぜる。
- 4
1のキャベツに3の肉だねを詰める。
- 5
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
