【簡単♪鶏と新じゃが芋のバター醤油炒め】皮までまるごと
投稿日2024/03/12
更新日2024/03/12
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ごはんがすすむ「鶏と新じゃが芋のバター醤油炒め」。バター醤油の香ばしい香りで食欲をそそります。新じゃが芋はみずみずしくて皮が薄いので、皮までまるごと楽しみます。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 新じゃが芋2個(200g)
- バター20g
- A醤油・酒各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
ポイント
・じゃが芋は事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます ・じゃが芋を電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります
- 1
新じゃが芋はきれいに洗って一口大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Ｗ5分加熱する。
- 2
鶏もも肉は表面についている水分をペーパーでふき取り、一口大に切る。
- 3
フライパンにバター10gを熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べて中火で炒める。
- 4
お肉の表面に焼き色がついたら、追いバター10gと1を加えてさらに炒める。新じゃが芋に焼き色がついたら、A 醤油・酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて炒め合わせ、粗びき黒こしょうで味をととのえる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
