レンジで簡単♪しっとりよだれ鶏

15

2021.10.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 424488

YURIKO

ゆり子のおいしい暮らし

火を使わずに電子レンジでパパッと作れる簡単おかずは忙しい日の晩ごはんにおすすめ。香り豊かなピリ辛だれはやみつきになるおいしさです。

★こんな人におすすめ
□節約しながらボリュームおかずを作りたい人
□仕事や子育てに追われて忙しい人
□火を使わずにパパッと作りたい人

鶏むね肉は脂肪が少なく、鶏もも肉と比べて低カロリー。あっさりした味わいが特徴です。鶏もも肉と比べて価格もお安いので家計にやさしい食材です。

よだれ鶏 電子レンジ トマト レンジ きゅうり すりごま ごま油 ラー油 簡単 花椒 鶏むね肉 黒酢

    材料

    3人分
    鶏むね肉 1枚(250g~300g)
    トマト 1個
    きゅうり 1本
    大さじ1
    A
    長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
    A
    おろしにんにく 1片分
    A
    おろし生姜 1片分
    A
    醤油 大さじ3
    A
    黒酢 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ3
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    ラー油 大さじ1
    A
    花椒または山椒など 適量

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉に穴をあけることで、電子レンジで加熱した際に破裂しにくくなります
    ・鶏むね肉は酒をまぶしてから加熱することでしっとり仕上がります
    1. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所穴をあける。
    2. 耐熱容器に入れ、酒をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W3分加熱する。
    3. 一度取り出して鶏むね肉を裏返す。再度ふわっとラップをし、電子レンジ600W3分加熱する。粗熱がとれたら1.5㎝幅に切る。
    4. トマトはくし切りにする。
    5. きゅうりはピーラーで極薄にスライスする。
    6. 器の中央にきゅうりを、それを囲うようにトマトを盛りつける。きゅうりの上に鶏むね肉を盛りつけ、混ぜ合わせたA

      長ねぎ(みじん切り) 1/2本分、おろしにんにく 1片分、おろし生姜 1片分、醤油 大さじ3、黒酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ3、すりごま 大さじ2、ラー油 大さじ1、花椒または山椒など 適量

      をかける。
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