【レンジで簡単♪しっとりよだれ鶏】やみつきになるピリ辛だれ！
投稿日2021/10/25
更新日2023/05/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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火を使わずに電子レンジでパパッと作れる簡単おかずは忙しい日の晩ごはんにおすすめ。香り豊かなピリ辛だれはやみつきになるおいしさです。 ★こんな人におすすめ □節約しながらボリュームおかずを作りたい人 □仕事や子育てに追われて忙しい人 □火を使わずにパパッと作りたい人 鶏むね肉は脂肪が少なく、鶏もも肉と比べて低カロリー。あっさりした味わいが特徴です。鶏もも肉と比べて価格もお安いので家計にやさしい食材です。
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(250g～300ｇ)
- トマト1個
- きゅうり1本
- 酒大さじ1
- A長ねぎ(みじん切り)1/2本分
- Aおろしにんにく1かけ分
- Aおろし生姜1/2かけ分
- A醤油大さじ3
- A黒酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ3
- Aすりごま大さじ2
- Aラー油大さじ1
- A花椒または山椒など適量
作り方
ポイント
・鶏むね肉に穴をあけることで、電子レンジで加熱した際に破裂しにくくなります。 ・鶏むね肉は酒をまぶしてから加熱することでしっとり仕上がります。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
鶏むね肉はフォークで数ヶ所穴をあける。
- 2
耐熱容器に入れ、酒をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W3分加熱する。
- 3
一度取り出して鶏むね肉を裏返す。再度ふわっとラップをし、電子レンジ600W3分加熱する。粗熱がとれたら1.5㎝幅に切る。
- 4
トマトはくし切りにする。
- 5
きゅうりはピーラーで極薄にスライスする。
- 6
器の中央にきゅうりを、それを囲うようにトマトを盛りつける。きゅうりの上に鶏むね肉を盛りつけ、混ぜ合わせたA 長ねぎ(みじん切り)1/2本分、おろしにんにく1かけ分、おろし生姜1/2かけ分、醤油大さじ3、黒酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ3、すりごま大さじ2、ラー油大さじ1、花椒または山椒など適量をかける。
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質問
作ってみた!
もぐもぐ2024/09/05 23:08
仕事が忙しい日には、レンジでできるレシピが本当に有難い存在です😌タレときゅうりの相性が抜群で美味しかったです〜！ボリュームもあって、鶏もも肉はヘルシーなのに満足でした！
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- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
