主菜

【簡単♪鶏肉と厚揚げのヤンニョム風】ピリ辛だれでご飯がすすむ

Name: 【簡単♪鶏肉と厚揚げのヤンニョム風】ピリ辛だれでご飯がすすむ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1/2枚; 厚揚げ 2枚; 塩こしょう 少々; 油 適量; 片栗粉 適量; コチュジャン 大さじ2; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ1/2; すりおろしにんにく 1/2かけ分; すりおろし生姜 1/2かけ分; 白いりごま 小さじ1

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー320kcal
炭水化物15.7g
脂質22.3g
たんぱく質18.5g
糖質14.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉に片栗粉をたっぷりまぶすことでピリ辛だれがよく絡み、ごはんがすすむ絶品おかずに♪厚揚げを入れてボリューム満点に仕上げました。お弁当の一品にもおすすめです。 ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむおかずを作りたい人 □お酒に合うおつまみを作りたい人 □お弁当づくりをしている人

材料3人分

鶏もも肉
1/2枚(150g)
厚揚げ
2枚(300g)
塩こしょう
少々
油
適量
片栗粉
適量
A
コチュジャン
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
醤油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
酢
大さじ1/2
A
すりおろしにんにく
1/2かけ分
A
すりおろし生姜
1/2かけ分
白いりごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は一口大に切る。塩こしょうをして下味をつけ、片栗粉をまぶす。厚揚げは一口大に切る。
2
フライパンに多めの油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、中火で炒める。
3
こんがり焼けたら、厚揚げを入れてさっと炒める。余分な油をペーパーで拭き取る。混ぜ合わせたA コチュジャン大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1/2、すりおろしにんにく1/2かけ分、すりおろし生姜1/2かけ分を加えて全体を炒め合わせる。白いりごまをふる。