レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

がつんと食べ応えあり!たけのこと鶏肉のひじき煮

副菜

がつんと食べ応えあり!たけのこと鶏肉のひじき煮
  • 投稿日2022/04/30

  • 調理時間15(ひじき戻す時間は省く。)

//作り置きに、おすすめ!// 旬のたけのこを使って、 ひじきが好きな息子の毎日のお弁当用にと、作り置き! しっかり味+鶏肉入りで食べ応えも重視した、 とってもおいしい一品です◎ 『毎日お弁当美味しいわ』 って言葉が聞けた日の、 お弁当にも入れていたおかずです(*^^*) 作り置きに、副菜に! 活用していただけたら嬉しいです♩

材料4人分

  • 乾燥ひじき
    20g
  • たけのこ水煮
    100g
  • にんじん
    1/2本
  • 鶏もも肉
    100g
  • 枝豆
    適量
  • ごま油
    小さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2と1/2
  • A
    砂糖
    大さじ2と1/2
  • A
    みりん
    大さじ1と1/2
  • A
    大さじ1と1/2
  • A
    大さじ2

作り方

ポイント

●食材を一気に炒めることで時短に! ●たけのこの穂先は柔らかいので、枝豆と同じタイミングで入れると崩れにくいです。

  • たけのこ水煮とにんじんは細切りにする。 鶏もも肉は小さめに切る。 乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、水洗い後は水気を切る。

    工程写真
  • 1

    フライパンにごま油をいれ、鶏肉、にんじん、たけのこを炒める。

    工程写真
  • 2

    鶏肉に火が通ればひじきと、枝豆、A 醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ2と1/2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、水大さじ2をいれ蓋をし、弱火~中火でときどき混ぜながら水気が少なくなるまで煮詰める。

    工程写真
レシピID

436086

「にんじん」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

「たけのこ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

DOKIN
Artist

DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

「料理家」という働き方 Artist History