【ささみと蓮根のデパ地下風】お弁当や、作り置きにも♡︎
投稿日2023/10/30
更新日2023/10/30
調理時間15分
ごはんがすすむ〜♡︎ しゃきしゃきの蓮根とぷりっぷりのささみがとっても美味しいデパ地下風甘辛です。 冷めも美味しいので、お弁当や作り置きにもオススメですよ♪ ぜひお試しください＾＾
材料3人分（2〜3人分）
- 鶏ささみ250g
- 蓮根150g
- 片栗粉大さじ3
- 塩こしょう適量
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酢小さじ1
- いりごま適量
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
・蓮根の変色が気になる方は、水に数分浸して水気を拭いてからお使いください。
- 準
・鶏ささみは筋をとり、食べやすい大きさに切る。 ・蓮根は7ミリ幅に切る。 （大きな場合は半月切りにする。）
- 1
ポリ袋に鶏ささみと蓮根を入れたら、塩こしょうを適量まぶし片栗粉を入れる。
- 2
シャカシャカと振り、片栗粉を全体に馴染ませる。
- 3
フライパンにサラダ油をいれ中火にかけたら、ささみと蓮根をいれ両面こんがりするまで焼く。くっついたら剥がすようにひっくり返す。 （片栗粉でくっつきやいので大きめのフライパンがオススメです）
- 4
混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ1を入れ、全体に絡める。
- 5
たれが絡まったら火をとめ、いりごまを適量まぶす。
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質問
作ってみた!
そうかお2024/05/01 08:54
ささみも柔らかく、レンコンシャキシャキでちょうどいい味付けでとても美味しかったです😋♡ また作ります♪
にこ2024/02/06 00:38
ポリ袋に投入して焼くだけなので、簡単に出来ました。あと一品という時に頑張らなくてもできるありがたいレシピです。
Rose1011042023/11/07 19:38
安かったササミの買い置きを筋取りし、さぁ何にしよう？とフライ以外のレシピで検索。レンコンもあり、野菜も一緒に袋で片栗粉を絡める手軽さと照りに即決！ 半端に残ってたゴボウをレンチンしレンコンとササミと一緒に片栗粉に。ピーマンも最後に投入し、かなりかさ増しをしました。調味液は倍量に‥手軽だし片栗のコーティンされた野菜達も照りが出て美味しかったです！
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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