副菜

ほうれん草とくるみのナムル。ナッツの油分が、体の乾燥対策に◎

Name: ほうれん草とくるみのナムル。ナッツの油分が、体の乾燥対策に◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ほうれん草 1/2わ; くるみ 10g; しょうゆ 小さじ1; ごま油 小さじ1; 白ごま 小さじ1

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10分

エネルギー75kcal
炭水化物2.5g
脂質6.5g
たんぱく質2.5g
糖質1.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

何かあともう一品！という時にぴったりなナムルは栄養満点、作り置きのメニューとしても人気ですね。素材をいかしたシンプルレシピなので、くるみの乾煎りと調味料をあえる順番がおいしさのポイントになります！ほうれん草は小松菜や春菊など、他の青菜に替えてもおいしくできます。【薬膳メモ】ナッツ類は体を乾燥から守る働きがありますが、なかでも「くるみ」は腸を潤して、乾燥からくる便秘の解消を助ける食材です。ごま油との相性も◎！

材料2人分

ほうれん草
1/2わ
くるみ
10g
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
白ごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①ほうれん草を茹で、しっかりと水気を絞る。3㎝位の長さに切り揃える。 ②フライパンでくるみを乾煎りして、粗熱が取れたら手で砕く。 ※乾煎りの目安：香ばしい匂いがしてきたらOKです。
1
ボウルにほうれん草を入れてしょうゆをあえる。
2
くるみとごま油を加えて全体をあえる。
3
白ごまを指でつぶしながら加えサッとあえる。