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「さつまいもってご飯の進むおかずにならない」を解消します!甘じょっぱい味が病みつきになるおかず。味付けは塩昆布とマヨネーズで簡単。さつまいもが採れたら重宝すること間違いなし。 【節約ポイント】 学校などから持って帰ってきがちなさつまいもがれっきとしたおかずに! 豚バラ肉は少量ですが、満足できます。
Qさつまいもはレンチンしないんですか? Aしてもいいですが、私はさつまいもをレンジ加熱すると甘さが出にくくなるような気がしています。
さつまいもは1センチ幅に切り、水にさらす。
豚バラスライスは1センチ幅に切る。
フライパンに油(分量外)をひき、水けをきったさつまいもを焼く。焼き色がつき、しっかり柔らかくなったらいったん取り出す。
豚バラスライスを焼く。塩を振る。
しっかり火が通ったらフライパンにさつまいも、塩昆布を入れ混ぜる。
火を止め、マヨネーズを入れて全体に絡める。お皿に盛り、ブラックペッパーを振る。
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*実月*
「無理なく、しあわせ【ゆる節約】」 限りある時間やお金をうまく使うためにどんな料理を作ればいいのか。 シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめる気取らない毎日のごはんのレシピを公開しています。 ▷食材少なめ・シンプル調味料 ▷大量購入・安食材LOVE ▷食材長持ち・飽きずに楽しみ尽くす 「やっぱりおうちで食べるごはんが好き」と思ってもらいたい。 ***** 8歳・4歳・1歳を育てる3児ママ。 毎日白目を剥きながら過ごしています。 寝るときには「よし、みんな今日も生きていた!」と安堵。 かつて、過度な痩せ願望から、ホルモンバランスを乱し、不妊治療をすることになりました。 出産後に体がボロボロになっていることに気づき、トレーニングを開始。 それを機に、正しい食事とは何かを研究し、ようやく答えが見えてきたところ。 ごはんも、お肉もお魚も、お野菜も全部ちゃんとしっかりバランスよく食べる。 極端な制限はしない、でもちょっとだけ食事に気を使う。 そして、大好きな甘いものも、あきらめない。 節約も少し気にしつつ、家族が心も体も健康でいられるような料理を作っていきたいです。