ご飯がすすむ【豚こまかぼちゃの甘辛炒め】15分で完成

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• A
  醤油・酒
  各大さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ１
• かぼちゃ
  200g
• B
  砂糖・醤油
  各大さじ１
• B
  酢
  大さじ1/2
• いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  豚こま肉は一口大に切り、A 醤油・酒各大さじ1/2、片栗粉大さじ１をまぶしておく。 調味料B 砂糖・醤油各大さじ１、酢大さじ1/2は混ぜておく。

• 1

  かぼちゃは種を取り、5ミリ幅に切り、ふんわりラップをしてレンジ600w4分加熱する。

• 2

  油（分量外）を敷いたフライパンでかぼちゃの表面がこんがりするまで焼く。→いったん取り出す。

  
• 3

  熱したフライパンに油（分量外）をひき、豚こま肉を炒め、9割程度火が通ったら、かぼちゃを入れる。

  
• 4

  全体に混ざったら合わせておいた調味料B 砂糖・醤油各大さじ１、酢大さじ1/2を入れ水分を飛ばす。 お好みでいりごまを振る。

  

ポイント

かぼちゃをレンジ加熱することで時短。 豚こま肉は大量に買って小分けておくときに、醤油・酒・片栗粉まぶしてから冷凍しています。当日切ることもなくボウルを使って下味をつけることもないので非常に楽です。

作ってみた！

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