副菜
しめじときゅうりの梅風味ごま和え
投稿日2013/07/17
更新日2013/07/17
調理時間10分
しめじはごま油でさっと炒めてコクを出し、梅風味でさっぱり仕上げます。
材料2人分
- しめじ100g
- ごま油少々
- きゅうり1本
- 塩2～3つまみ
- 梅肉小さじ1
- 白すりごま小さじ2
作り方
ポイント
梅肉は、その塩分やお好みで量を加減してください。
- 1
しめじは根元を切り落として食べやすくほぐし分ける。
- 2
フライパンにごま油を熱して1を炒める。
- 3
きゅうりは薄切りにして塩をまぶして少しおき、水気をぎゅっと絞る。
- 4
2と3、梅肉、白すりごまを混ぜ合わせる。
レシピID
101496
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。