しめじときゅうりの梅風味ごま和え

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2013.07.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 101496

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

しめじはごま油でさっと炒めてコクを出し、梅風味でさっぱり仕上げます。

材料

2人分
しめじ 100g
ごま油 少々
きゅうり 1本
2~3つまみ
梅肉 小さじ1
白すりごま 小さじ2

作り方

ポイント

梅肉は、その塩分やお好みで量を加減してください。
  1. しめじは根元を切り落として食べやすくほぐし分ける。
  2. フライパンにごま油を熱して1を炒める。
  3. きゅうりは薄切りにして塩をまぶして少しおき、水気をぎゅっと絞る。
  4. 2と3、梅肉、白すりごまを混ぜ合わせる。
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