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しめじときゅうりの梅風味ごま和え

10

2013.07.17

分類

調理時間: 10分

ID101496

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

しめじはごま油でさっと炒めてコクを出し、梅風味でさっぱり仕上げます。

きゅうり ヘルシー 時短 その他のきのこ

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材料2人分
しめじ 100g
ごま油 少々
きゅうり 1本
2~3つまみ
梅肉 小さじ1
白すりごま 小さじ2
作り方
Point!
梅肉は、その塩分やお好みで量を加減してください。
  1. しめじは根元を切り落として食べやすくほぐし分ける。
  2. フライパンにごま油を熱して①を炒める。
  3. きゅうりは薄切りにして塩をまぶして少しおき、水気をぎゅっと絞る。
  4. ②と③、梅肉、白すりごまを混ぜ合わせる。
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