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しめじときゅうりの梅風味ごま和え

  • 2013.07.17

  • 101496
    しめじときゅうりの梅風味ごま和え
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    しめじはごま油でさっと炒めてコクを出し、梅風味でさっぱり仕上げます。

    材料2人分

    100g
    少々
    1本
    2~3つまみ
    小さじ1
    小さじ2

    作り方

    1

    しめじは根元を切り落として食べやすくほぐし分ける。

    2

    フライパンにごま油を熱して①を炒める。

    3

    きゅうりは薄切りにして塩をまぶして少しおき、水気をぎゅっと絞る。

    4

    ②と③、梅肉、白すりごまを混ぜ合わせる。

    ポイント

    梅肉は、その塩分やお好みで量を加減してください。

    このレシピのキーワード
    きゅうり ヘルシー 時短 その他のきのこ

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