【ほうれん草としめじのごま和え】栄養満点！

材料（2〜3人分）

• ほうれん草
  一束
• しめじ
  1/2株
• ごま油
  大さじ1
• A
  麺つゆ
  大さじ2(四倍濃縮)
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ほうれん草はよく洗って4cm幅に切り、ラップに包んで600wで3分レンジ加熱して冷水にとる。 しめじは石づきをとってほぐす。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き、しめじがしんなりするまで中火で炒めて焼き色をつける。

  
• 3

  A 麺つゆ大さじ2、砂糖小さじ2、白すりごま大さじ1を合わせて和え衣をつくる。

  
• 4

  ほうれん草の水気を手でぎゅっと絞ってしっかり切る。 和え衣にほうれん草、しめじを加えてよく和えたら完成です。

  

ポイント

◎ほうれん草は水にさらしてしっかりアク抜きしてください☺︎ ◎味がぼやけるのを防ぐため、ほうれん草の水気はしっかりと手でぎゅっと握って切ってください☺︎

作ってみた！

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