和えるだけの簡単レシピ。濃厚なアボカドとトマト&粒マスタードの酸味がよく合う一品です。
刻んだ青じそやみょうが加えても美味しいです。
アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむく。さらに縦半分に切って8mm厚さにスライスし、レモン汁をまぶす。ミニトマトは半分に切る。
1を粒マスタードとしょうゆで和える。
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。