副菜
じゃがいもとえんどう豆の塩麹煮
投稿日2015/04/16
更新日2015/04/16
調理時間15分
春野菜の旨味たっぷりの簡単煮物レシピ。塩麹でシンプルに味わいます。
材料（4人分）
- じゃがいも大2個(300g)
- えんどう豆(グリーンピースでも)鞘から出して100g
- 塩麹小さじ2～3
- 水1/2カップ
作り方
ポイント
豆は新鮮な生のものを。新じゃがいもも新鮮なものを皮ごと使うのがおすすめです。
- 準
じゃがいもは１口サイズに切る。
- 1
全ての材料を鍋に入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
レシピID
126843
質問
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
