じゃがいもとえんどう豆の塩麹煮

15

2015.04.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 126843

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

春野菜の旨味たっぷりの簡単煮物レシピ。塩麹でシンプルに味わいます。

    材料

    (4人分)
    じゃがいも 大2個(300g)
    えんどう豆(グリーンピースでも) 鞘から出して100g
    塩麹 小さじ2~3
    1/2カップ

    作り方

    ポイント

    豆は新鮮な生のものを。新じゃがいもも新鮮なものを皮ごと使うのがおすすめです。
    1. じゃがいもは1口サイズに切る。
    2. 全ての材料を鍋に入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
    7 23

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