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柔らかめに火を通してほくほくした食感を楽しみます。白みそのまろやさとごまの風味で味わい深い仕上がり。
ごま油、すりごまの量はお好みに合わせて調整してください。
蓮根と里芋は1cm幅に切り、柔らかく蒸す。
蓮根はいちょう切り、里芋は大きければ適当な大きさにカットしてAで和える。
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。