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    副菜

    豆もやしの練りごま和え

    • 投稿日2016/11/25

    • 更新日2016/11/25

    • 調理時間15

    コリコリ感と豆のしっかりした味わいが美味しい豆もやしの簡単和え物。練りごまのコクと梅酢の塩気がよく合います。

    材料作りやすい量

    • 豆もやし
      200g
    • 練りごま
      小さじ2
    • 梅酢
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    豆もやしのひげ根は気になる場合は取り除く。

    • 1

      豆もやしは熱湯で3~4分茹でる。

    • 2

      水気をしっかり切り、練りごまと梅酢で和える。

    レシピID

    144651

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History