副菜
長いものから揚げ♪柚子胡椒風味
投稿日2012/12/23
更新日2012/12/23
調理時間15分
柚子胡椒をピリッときかせて、長いもをから揚げにします。辛いのがお好きな方は、柚子胡椒の量を増やしてください。レモン汁をかけると、さっぱりいただけます。
材料（―）
- 長いも20cm
- しょうゆ小さじ1
- 柚子胡椒小さじ1～
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げ油の量が少なめでいいいように、長いもは輪切りにします。しっかり火を通さなくても大丈夫なので、色づく程度でOK。高めの温度で、さっと揚げましょう。
- 1
長いもは1cm幅に切り、しょうゆと柚子胡椒で和える。
- 2
片栗粉をまぶして、高温の揚げ油でさっと揚げる。お好みでレモンをしぼっていただく。
レシピID
6014
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。