【冷凍作り置き】豚肉とアスパラ中華炒め

材料4人分（小判型4個分）

• 豚こま切れ肉
  200g
• エリンギ
  1本
• アスパラガス
  2本
• A
  砂糖
  小さじ2/3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉は2～3㎝幅に切り、容器に入れA 砂糖小さじ2/3、酒大さじ1、塩少々で下味する。 エリンギは1～4㎝サイズの薄切り、アスパラガスは3㎝幅に切る。

• 1

  フライパンにごま油を入れ、豚こま切れ肉を炒め、色が変われば皿に取り置く。

• 2

  エリンギ、アスパラガスを炒め、火が通れば豚こま切れ肉、B オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1を加え味を馴染ませる。

ポイント

冷凍作り置きをお弁当に入れる際は、食中毒予防によく再加熱し、冷めてから詰めて下さい。

作ってみた！

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