主食
フレッシュトマトとバジルの極上パスタ
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間15分
ミニトマトをたっぷりと使った極上のパスタ。具材はミニトマトとバジルだけなのに驚くほど本格的な味わいに仕上がります。しっかりと炒めて素材の旨味を引き出すことでとても美味しいパスタが出来ますよ♪是非お試しください♡
材料2人分
- スパゲティ200g(1人分100g)
- 塩(茹でる用)適量(湯の量の1％が目安)
- バジル30g
- にんにく２かけ
- ミニトマト300g
- オリーブオイル大さじ2
- 塩(味付け用)少々
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
・スパゲティは1.5mm程度の細めのものがオススメです。 ・塩は出来れば粗塩がオススメです。
- 1
にんにくは芽を取り除いてみじん切り、ミニトマトは2/3の量を半分にカットし、残りは4等分にカットする。バジルは手で小さめにちぎる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
- 3
半分にカットしたミニトマトを加えてつぶしながら炒める。バジルも加える。
- 4
鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、塩(茹でる用)を加えてスパゲティを茹でる。 ※茹で時間は表示時間の1分前が目安。
- 5
3のフライパンにスパゲッティの茹で汁(お玉1杯分程度)を加えて煮詰めていく。
- 6
スパゲッティが茹で上がったらザルにあけて水気を切り、ソースが入ったフライパンに加えて手早く和える。残りのミニトマトも加えて火を止める。 ※ここで味見をして足りなければ塩(味付け用)で整える。
- 7
皿に盛り付け、ソースを上からかける。黒こしょうを振る。
レシピID
490293
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- Artist
minori
- 管理栄養士
「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。
