ちくわとほうれん草のごまマヨ和え

材料4人分

• ちくわ
  4本
• ほうれん草
  3束
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  鰹節
  ひとつかみ

作り方

• 下準備
  ちくわは1cm幅の輪切りにする。ほうれん草は根を切り落とし、5cm幅くらいに切る。

  
• 1

  ほうれん草を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 2

  ほうれん草をざるにあけ、冷水にさらす。キッチンペーパーなどで水気をしっかりとふき取る。

  
• 3

  ちくわ、ほうれん草、A 醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1、鰹節ひとつかみをいれて全体をよく和える。

  
• 4

  器に盛る。

  

ポイント

ほうれん草は冷水にさらしたあと、水気をしっかりとふき取るのがおいしさのポイントです。水気が残ってしまっていると、調味料と和えたときに味がぼやけやすくなってしまいます。

作ってみた！

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