鶏ももと玉ねぎのコク旨梅マヨ和え

鶏もも肉は一口大に切る。梅干しは種を取り除き、包丁で叩き潰す。玉ねぎはくし切りにする。

ボウルに鶏もも肉を入れて片栗粉と塩胡椒をまぶす。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎをいれる。ほんのり焼き色が付く程度まで炒める。

鶏もも肉を入れて、全体に軽く焼き目がつく程度に炒める。

酒(分量外)をひと回しいれて、弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。

ボウルに鶏もも肉、玉ねぎ、梅、マヨネーズ、醤油、いりごまを加えて全体をよく和える。

器に盛り、お好みで更にいりごまを振る。