家族が大絶賛 揚げない簡単タルタルソースの絶品チキン南蛮

• 15分ゆで卵の茹で時間は除く

材料3人分

• 鶏胸肉
  300g
• 塩胡椒
  少々
• 小麦粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ3
• B
  ゆで卵
  2個
• B
  マヨネーズ
  大さじ5
• B
  ケチャップ
  小さじ1
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  塩胡椒
  少々
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  鶏胸肉をひと口大のそぎ切りにし、袋に入れて塩胡椒と小麦粉を加え、よく振り卵を加え揉み込む。

  
• 2

  フライパンに油（分量外）をひき、①を中火で両面約3分ずつ焼く。

  
• 3

  合わせたA 醤油大さじ3、砂糖大さじ3、酢大さじ3を③に加え、汁気がなくなるまで煮詰めたら、お皿に盛り付ける。

  
• 4

  B ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ5、ケチャップ小さじ1、牛乳大さじ1、塩胡椒少々の材料を全て混ぜる。 ※ゆで卵はフォークで潰す。

  
• 5

  ③に④をかけ、お好みでみじん切りににしたパセリを散らす。

ポイント

鶏胸肉にタレをしっかり煮絡める事で、味がしっかりしたチキン南蛮に仕上がります。

作ってみた！

質問