豚肉と長芋とアスパラのシャキホクッ甘辛炒め

豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。佐賀県産アスパラガスは固い部分をピーラーで皮をむいて、4等分の斜め切りにする。長芋は皮をむいて半月切りにする。

フライパンを中火で熱し、ごま油を引いて豚肉を炒める。

豚肉の色が変わり始めたら、長芋、アスパラガスを加えて火が通るまで炒める。

A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖、酒、みりん各大さじ1を加えて弱めの中火で煮詰めたら、器に盛る。